在不全屏的情况下能否不显示周边的窗体内容?

要保持“干净”,全局菜单栏、任务栏、桌面混乱的图标也都要去掉吧。

可以用障眼法:修改 Emacs,在 GUI 全屏的时侯,把编辑区居中放在一小块区域,空白的地方显示壁纸。

emacs-mac 和 iTerm2 就是用类似的方法消除最大化多余边框的: macOS 下全屏状态有奇怪的黑色边框 - #5,来自 twlz0ne

我可能误解楼主的意思了,以为是想得到一个比较“禅”的编辑界面,隐藏所有无关的内容,但是又不想全屏,眼睛乏了可以看看壁纸调节一下。