buffer-file-coding-system和charset有啥关系呢?

我设置一个文件的buffer-file-coding-system为utf-8,但是其中的中文,用describe-char来看,charset还是chinese-gbk;为啥buffer已经是utf-8了但是里面的还有gbk的编码呢?我应该怎么才能把buffer中的所有中文编码也改成utf-8呢?

谢谢;

M-x revert-buffer-with-coding-system

chinese-gbk

M-x set-buffer-file-coding-system

utf-8

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